芹菜拌花生米_家常小凉菜----芹菜拌花生米_日志

芹菜拌花生米

材料：芹菜500克，花生米200克。

调料：葱姜各10克，大料少许，精盐5克，味精3克，辣椒粉10克，白糖10克。

做法：1.将切成清洗干净，放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉，放在案板上拍碎，切成段，装入碗中待用。

2.将精盐放入切成段的碗中搅拌均匀稍微腌一会儿，将花生米放入碗中，葱切成段，姜切成片待用。

3.将葱姜，大料放入锅中，加入清水，将清洗干净的花生米倒入锅中煮，将花生米煮熟，关火，凉凉，倒入腌好的芹菜段碗中。

4.加入精盐，味精，辣椒粉，白糖搅拌均匀，即可。

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