我们单位附近有一家卤菜店，每天下午四点就开始卖许多的卤菜，每次来买的人总是排着长队，去晚了就买不到了，真的非常火爆。
我有时候下班路过也会去买一点。他家的卤菜很好吃，其中还有泡鸡脚，酸酸辣辣的，又解馋又开胃。
不过我不是经常买，经常听达人们念：卤菜要少吃，养嘴不养身。
难得今天休息，因为工作很忙已经好久没有在家做菜了，看到家里有一些小米辣和柠檬还没有吃完，要不，做个泡鸡脚。
做法也超级简单。
材料：
生鸡脚、柠檬、小米辣、泡小米辣、萝卜、花椒
做法：
1、所有材料准备好
2、鸡脚处理干净，切开
3、锅里烧一锅水，争开的鸡脚放进去
4、鸡脚煮熟（15分钟）
5、碗里准备一碗凉水，煮熟的鸡脚捞出来放进凉水里
6、放进凉水里泡三分钟等鸡脚变凉再捞出来沥干水分
7、萝卜切小片、小米辣和泡小米辣切碎放进碗里备用
8、材料和鸡脚放在一起准备凉拌
9、撒上适量的盐和适量的花椒
10、再挤上两个柠檬
11、拌匀盖上保鲜膜放冰箱里冷藏
