你幸福吗？快乐吗？同事们说我一天到晚忙碌，但象个快乐的小蜜蜂。走路带风。其实，这个小蜜蜂已经快步入中年，呵呵。
把肉做成花朵状，让它也象花朵般开放，你喜欢吗？夜晚的灯光下，它的色彩也有点黯然呢。没关系，让美味来弥补吧！
每一根都外脆里嫩，你有没有食欲？配上酸甜的番茄酱，味道更是没得说呢
我对猪肉的部位没有太多概念，买肉只会买里脊，五花，偶尔还会买后肘肉。这次用到的是猪外脊，也叫通脊吧，肉质也是嫩嫩的，且肉片大，容易造型。
所用材料：
猪外脊、面粉、蛋清、胡椒粉、料酒、糖、盐、番茄酱
具体做法：
1、猪外脊切片，第一刀和第二刀不切段，第三刀切段一下。
2、再把切下的肉竖切成条，底部不要切断。
3、加料酒、盐、蛋清、胡椒粉、糖腌制半个小时。
4、裹上干面粉，使每个肉丝都沾上，然后抖落多余的粉。
5、入四五成热的油锅中炸。
6、变色捞出。
7、将油大火烧开，把肉入锅复炸，金黄色时捞出。
8、挤上番茄酱即可食用。
日志
