【家常菜】红烧鱼块

 

 

                             

 

                   早上一大早就醒了，不是我不想睡觉，而是被我家的那狗狗吵醒了，本来睡眠质量就低，一有什么声音就会醒来，醒来后就怎么也睡不着了！明天再也不让它睡我房门口了！  得了，不睡了反正躺着还是睡不着，就起来把昨天的菜菜给传上来！ 在家那会吃惯了海鱼，不喜欢吃这种河鱼，感觉河鱼都有点腥气，纯属个人想法啊！烹饪好这鱼，尝尝味道确实是很不错，可就是小刺有点多，唉，吃了一块就全让某人给解决掉，实在吃的麻烦啊！ 喜欢吃这种河鱼的朋友肯定是味回在其中吧！家里有小朋友的童鞋，吃的时候可要注意了啊。

                       

 

            材料：香葱，葱白，生姜，蒜片，小辣椒，鱼尾一段

            调料：盐，白糖，料酒，老抽，白胡椒粉

     制作工序：1.将材料准备好。

                       2.鱼尾洗净后切成片状。

                      3.切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。

                      4.锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。

                      5.煎至表面稍稍变黄即可。

                      6.锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。

 

                        

                        

                        

 

                 7.把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。

 

                 8.老抽1勺。

 

                 9.盐半勺。

 

               10.白糖半小勺。

 

                                       

                                            

                    

                   

           11.加入水半碗，半没过鱼身。

 

           12.盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）

 

           13.汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。

 

           14.最后再撒上香葱即可出锅。