看下我演变版辣子肉丁,刚刚又点错了 ,传图片点了个发布.... .....
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材料:后腿带皮肉250克、白萝卜100克、芹菜50克
调料:食用油、泡椒、盐、葱段、姜末、料酒、白砂糖、生抽、老抽、干淀粉
呵呵,味道还不错哦,如果萝卜换成黄瓜或者莴笋,或者萝卜切再小点,肉会更嫩
1、 猪肉洗净切丁,放入盐、料酒、生抽、干淀粉、水适量、食用油、拌匀成腌制
2、 萝卜洗净去皮切丁,大拇指大小的更合适,我切的稍微大了点点,芹菜切丁,放盐稍微腌制下
3、 起锅,油烧热,放入肉丁翻炒,再适量放入老抽,再放入泡椒,我放得少,有丁点辣味,因为我家宝宝,呵呵,大家喜欢吃辣的,泡椒自己看着放啊,多了其实更好吃的
4、 如果够了就不用放了,不够再适量放些,翻炒,萝卜会出水的,如果不出水,稍微放点点水,肉里有淀粉会粘锅