这个汽水肉呀，是我家领导教我做的，什么汽水肉，不就是蒸肉吗？记得小时候，爸爸在冬天最喜欢蒸肉给我们吃了，一碗饭，有肉也有肉汤（蒸肉放多点儿水），味道鲜美，热乎乎的，一下子就把大碗饭给消灭了。今天，我家领导告诉我，在准备蒸好的肉面上，把搅匀的鸡蛋铺上，大火蒸三分钟，熄火，闷着就行了。我根据领导的指示，一一照做。。。
汽水肉蒸蛋
食材：猪肉末，鸡蛋，香葱
调料：生抽，麻油，老抽，生粉
做法：
1）买回来的猪肉末用水轻轻的冲洗一下。
2）将鸡精，生抽，一点点老抽（主要上色），麻油放入猪肉末里，拌匀。
3）加水到拌匀好的猪肉末里，均匀地搅拌。
4）搅拌好的猪肉末放入蒸锅里，大火蒸二十分钟（期间有用筷子搅拌一下，让它均匀地熟）
5）准备小碗打入鸡蛋两个，放点生抽加一点点水搅匀。
6）将搅拌好的鸡蛋均匀地倒入即将蒸好的猪肉末上，大火三分钟，熄火。闷一下，上桌时洒上香葱即可。
日志
