主料：鸭翅、山药；
调料：姜、盐、糖、生抽、料酒、蚝油适量；
制作方法：1.将鸭翅、山药洗净切块；
2.锅内加清水放入鸭翅，调入料酒、盐、姜片大火烧开，捞出备用；
3.锅烧热入油，倒入煮好的鸭翅翻炒，再放入山药，加水（水可以多放一点），调入盐、糖、生抽、蚝油，加盖大火烧开，改小火慢煮；
4.当山药煮烂，改大火收汁，装盘即可；
小贴士：1.山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
2.鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
