剁椒我想大家一般都比较喜欢吧，开胃的呢，用来做菜菜味道当然也很棒啦。有一种食物，在四川叫米凉粉，在湖北叫米豆腐，我一般还是习惯叫它米凉粉，这两种菜菜搭配在一起是不是很新鲜呢。
主材：草鱼一条 米凉粉（米豆腐）
调料1：生抽 盐 料酒 胡椒粉 花椒 姜片 芝麻油 鸡蛋
调料2：干淀粉
调料3：姜片 蒜片 青红剁椒 生抽 鸡精
装饰：葱花
1、鱼切块洗净。
2、把调料1放到鱼块中，腌制半小时以上。
3、倒入鸡蛋液后。
4、把米凉粉切块。
5、腌制好的鱼块均匀裹一层干淀粉。
6、锅内放适量的油。
7、开小火，放鱼块炸。（我们很少吃油炸的菜菜，不知道直接煎一下好不好）
8、炸好的鱼块。
9、米凉粉煎一下，不煎也可以的。
10、锅内留适量的油，下姜蒜片炸香。
11、放入青红剁椒炒香。
12、把鱼块凉粉块放入，轻轻翻炒，再放一些生抽、鸡精，起锅就OK了。
鱼块凉粉下锅后，翻炒的时候轻一点，要不容易把肉肉和凉粉炒碎哦。
日志
