鸡翅的吃法有很多种，如炖、烤、炸、酱味道都不错。今天做的红酒烧鸡翅用鸡翅自身的脂肪代替植物油，使这道菜变得更健康，因为加入了红酒，看起来浓油赤酱，吃起别有一番味香，这样的做法还是值得朋友们去尝试尝试。
原料
主料：鸡翅600克，红酒三大勺。
辅料：姜丝和葱丝适量，生抽一勺，料酒一勺，味精适量，糖一勺，盐适量。
做法：
1 鸡翅洗净放盆中，加入料酒，少量姜丝。适量的盐腌制半个小时
2 用厨房将鸡翅擦干，用刀将鸡翅的背面划两道便于烧入味。
3 平锅内不要加油用筷子将鸡翅逐个放入锅中。
4 用中火煎将鸡翅煎成两面泛黄时鸡翅的脂肪自然会出油。
5 锅中倒入三勺红酒
6 将切好的葱丝入锅再加入生抽和一勺白糖及适量的水。
7 盖上锅盖中火烧七八分钟
8 打开锅盖加入味精和盐把水烧干关火。
9 将鸡翅装盘去掉葱姜丝即可。
日志
