年前，全国各地都有吃年糕的习俗，其实我们这里一年四季都吃，而且只一种黄米面，就有不同的吃法：豆面糕、沾汤糕、煎糕、油炸糕、烙糕饼等等。
前一段，母亲淘了黄米，磨了黄米面，给我带了一些。放了几天，面变白了，不像刚磨出那样黄黄的了，不过蒸出来的口感丝毫不影响，还是那么筋道好吃。
原料：黄米面、水、红糖、豆面
做法：1.黄米面中放入开水，用筷子搅成大块，和成面团。
2.取一块糕面，捏成窝窝状，放到屉上，大火蒸熟。
3.取一小碗放入豆面、红糖，蒸好的糕沾着豆面吃。
小帖士：
1.和面必须用开水。
2.蒸熟后要趁热吃，凉了就变硬了。
