昨天给大家介绍了一种日本大杂煮，热乎乎的，连汤带菜很暖身子。今天再介绍一个法国菜汤，配法国硬面包非常可口，非常适合早餐。在日本叫シチュー，日语由英名stew而来，法语是ragout。用蔬菜、肉类（大都鸡肉）、鱼类和特定的汤料煮成，是奶油味的，还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么，起名时费了好大心思。
シチュー
（5盘量）
材料：调味块半盒 鸡肉250克 洋葱中1个半300克 土豆中1个半275克 胡萝卜中半根100克 西兰花点缀用（青豆也可）
食用油30ml 水1400ml 奶粉5匙（放牛奶时200ml，水1200ml）
步骤：
1、准备好材料，各种材料切成适口的块儿备用
2、用油先中火把肉炒变色
3、蔬菜类现先炒胡萝卜，然后按硬度依次入锅炒至断生
4、放水大火烧开
5、撇去油沫，盖上盖儿小火煮15分至蔬菜熟透，闭火
6、放入味块拌至完全溶化，放入点缀用的西兰花
7、小火煮3分或5分，看情况煮至粘稠状
8、放入奶粉，搅拌均匀，我用的是速溶奶粉，也可先用少量水调开后再放
9、看情况小火煮至粘稠状即可
爱心：放牛奶时，水量相对减少，步骤和奶粉一样，最后。其实放牛奶正统，那天家里没有了
