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原料：
猪肉、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐、料酒、生抽、姜、香油、色拉油、胡椒粉、芝麻酱、孜然；
做法：
面粉用温水和成面团揉透揉匀，醒发10分钟；
葱切成葱花备用；姜切末备用；肉剁肉馅；
在肉馅中加入盐、料酒、姜沫、生抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲；
醒发好的面团拿出来再揉成圆剂子，把圆剂子擀成圆的大饼；
如下图1、先用勺子在上面均匀的涂上一层芝麻酱；2、先放一层肉馅铺均匀；3、在上面撒上些孜然；4、再撒上一层葱花；
按照下图标注红线的位置划4刀；
再按照图片一层层的折叠起来就可以了；
最后擀成饼；
锅内热油后放入擀好的饼，因为有些厚了，肉馅也比较多，所以小火慢煎的同时，将锅盖几分钟，让里面也能慢慢焖熟；
小火慢慢煎到两面发黄就好了；
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮焦黑，里面还没熟透的现象。
装盘，再配点辣酱，小葱，大蒜会更加有食欲；
