竽头鱼汤

主料：
小竽头 10个、鲫鱼 2条

配料：
盐 适量、鸡精 适量、鸡腿菇 6个、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、蒜 适量、牛奶 适量

做法：

1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。

2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。

3、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。

4、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。放入鲫鱼两面稍煎下。

5、不要煎糊了。

6、煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。

 7、把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。

8、把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。

9、10、把小葱切碎。 竽头烂后，入盐、味精调味。 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。

1