----熬炒鸡----
【熬炒鸡】是一道河南特色菜。但是，我今天做的这个熬炒鸡貌似不那么正宗呢，这个是适合我家人口味的、经过改造加工的熬炒鸡，还请大家多提宝贵意见哦。
夜色较暗，片片似乎有些色差，但是味道还是很赞哦！
大大的鸡块，加上软软的粉皮，还夹杂些辣辣咸香的味道。灰常下饭哦！寒冷的冬季，吃着这道菜很暖和的呢。
【熬炒鸡】
【材料】
主料：三黄鸡半只，粉皮一张。
调配料：葱段、姜片、八角、花椒。生抽一勺，老抽一勺，郫县豆瓣酱一勺，盐少许，鸡精少许。
【步骤】
1.将鸡子切成小块。粉皮泡软煎成小片。葱切段，姜切片。
2.锅内放油，放两颗八角、少许花椒，爆香。
3.放一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
4.倒入鸡肉，翻炒均匀。
5.放入葱段和姜片。
6.鸡肉变色后倒入少许开水，基本上和鸡肉持平。
7.中小火炖10分钟后放入粉皮。
8.再炖10分钟左右至粉皮软烂，根据情况放少许盐，少许鸡精，大火收汁即可。
冬季做菜烟雾比较明显哦，请大家见谅。
今天，我们这里下雪了，这是今年冬季的第一场雪，我特别喜欢雪天，看到下雪，我的心情就会非常愉快！
窗外飘着雪花，一家人窝在一起，吃着热乎乎的饭菜，喝着暖和和的汤煲，啊，这就是幸福哦！
日志
