材料:糯米粉、地瓜、白糖、芝麻(之所有没有写份量是因为当时自己没有称,根据地瓜的多少与湿润度来添加糯米粉与糖份,我用了一个中等的地瓜,做了大约十来个小麻团)
制作过程:
1、 地瓜去皮蒸熟(我也取了一小份南瓜,做法与地瓜一样)。
2、 擀面杖包上保鲜膜,将地瓜碾成泥状。
3、 往地瓜中添加糯米粉。
4、 一直添到可以揉成柔软且不粘手的团子。
5、 将糯米团分成大小等量的小团子(与汤园差不多大),在放芝麻的碗里滚一下。
6、 整个团子沾满芝麻。
7、 锅中加油大火烧热。
8、 将麻团放入油中,改小火炸熟,等麻团浮出油面即可捞起。