永远的经典菜---咖喱鸡块

材料：大鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个。

调料：油咖喱20克，蚝油10克，糖5克，料酒10克，生抽10克，盐适量，胡椒粉2克，香油适量，鸡精少许。

做法

1·准备好所有的食材，鸡腿洗净剁小块加入盐，胡椒粉，料酒，糖，生抽。

2·抓拌均匀腌制20分钟，洋葱一半切丁，一半切丝。

3·炒锅到油烧热倒入鸡块翻炒，炒至鸡块微焦黄表皮收干。

4·放入洋葱丁翻炒出香味，加入油咖喱。

5·翻炒至咖喱出香。加入适量的清水大火煮开撇去浮沫。

6·加入糖，再加入蚝油加盖小火焖烧20分钟。

7·土豆去皮切块，胡萝卜切块，20分钟加入土豆块继续烧制10分钟。

8·然后再加入胡萝卜继续10分钟，加入盐调味。

9·再放入洋葱丝，加少许鸡精。

10·淋入香油，大火收汁翻炒均匀关火。