酱爆莴笋_酱爆莴笋_日志

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

用料：莴苣1根胡萝卜1根蒜头1个甜面酱2大勺

1.准备好原料，莴苣，胡萝卜，蒜头去皮。

2.蒜头切碎，其他切成块，水烧开，加点盐焯烫莴苣和胡萝卜，

烫十几秒就可以捞出。

3.油加热爆香蒜头，加入甜面酱小火炒出香味，加入焯好的莴

苣，胡萝卜。

4.翻炒均匀，稍微加点水，烧几十秒，加点白糖调味就可以。

烧莴苣的时候火要大点，这样才能保持莴苣的脆劲！

酱爆莴笋