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----红薯球----
烟水迷离
发布于 2011/11/30 09:46
用料：红薯，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠
红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。
放入一大勺玉米淀粉拌匀。
分成小份搓成圆形。
鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
再滚上一层面包糠。
锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。
炸至金黄色捞出沥油即可。
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放入一大勺玉米淀粉拌匀。
分成小份搓成圆形。
鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
再滚上一层面包糠。
锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。
炸至金黄色捞出沥油即可。