手工馒头

小馒头

食材：面粉150g、酵母2g、水75g 

做法： 

1、酵母加温水泡5分钟。 

2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。

3、揉成面团。

4、面盆盖上盖子发酵至2倍大。

5、发酵好的面团揉一下分成小面团。 

6、小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。 

7、馒头坯放入蒸格，冷水上锅。 

8、水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。