【酒席上的经典】烧烩三鲜

   这次感冒太顽固，以往只是吃两天药就好了。没想到这次越吃越厉害，现在更是达到空前惨烈的地步。写这些字的时候我克制自己保持清醒....

   今年是诡异的天气，上次回家，麦苗都长疯了，老乡都说，要是再不冷点，估计就该抽穗了。大叔还调侃说，抽穗吧抽穗吧，这样我年前就收一季，一年两季多好。

   结果还没说呢，就直接降温，从穿长袖外套直接过渡到羽绒服。我打老家来的时候，穿着棉袄。到了上海，我真想找个地缝钻进去——人家MM们还穿丝袜短裙呢。

   满地铁站没见一个穿厚外套的，就我，整个大棉袄。不知道的以为我精神错乱.

   好家伙，回家一脱，就直接感冒了。

   不想闻油烟味，好在有先见之明，上周末，包了一冰箱抽屉的饺子。我吃饺子，那你们就吃存货吧。

  这道菜，在我老家，貌似酒席上都会有。很好吃的一道菜。鲜咸味，颜色搭配也很漂亮。上桌就会被扫光滴！

   【原料】：

        水发海参三个   水发鱿鱼一块 鸽子蛋10个（可以用鹌鹑蛋或者鱼丸）

   【配料】：

        鸡蛋两个 葱一段 姜一块

   【调料】：

        生抽 白糖 水淀粉 番茄酱 盐 高汤

   1，原料图。

   2，鸡蛋摊饼切块备用。

   3，海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。

   4，锅里放油，炒香葱段姜丝，放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

   5，放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。

   6，大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。