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胡萝卜香菇炒肉丝

葛思嘉 发布于 2011/11/30 16:04
    用心做美食,让我的儿子爱上了很多他以前不喜欢吃的蔬菜,数一数还真不少:洋葱、茄子、胡萝卜、包菜、西红柿、白菜等等。因为换着花样把不同的食材做成不同的口味,现在没有不吃的,而且还是我的忠实粉丝,只要妈妈做的菜,没有不吃的。真的是要感谢美食天下啊!

       




【主料】 胡萝卜1根 青椒1个 香菇5朵 肉丝100克

【调料】 食用油 盐 糖 老抽 料酒 生粉 葱 姜 蒜 鸡精

【制作过程】

1、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;

2、猪瘦肉切成丝,用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;

3、葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;

4、锅烧热倒入油炒香姜蒜末,倒入肉丝翻炒;

5、炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;

6、锅中倒入油,下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,加少许水翻炒;

7、炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,调入盐、鸡精,出锅前撒    入葱花即可。


       




一盘美味的小炒,营养好滋味。

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