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美味家常 芋头蒸排骨

柴哇哇学煮饭 发布于 2011/11/30 16:14

 

        一直钟情酒楼的茶点‘蒸排骨’排骨下面垫着芋头,粉粉糯糯的吸尽了排骨的精华,自己动动手也可以吃到了。

 很粉 就是太干了,估计下次做的时候适当的加点水 蒸出来会更润。

 

材料:芋头150克,排骨150克,生抽,生粉,油,糖。

做法:1、排骨切件,芋头切相等长度的块状

         2、排骨用生抽,生粉,糖,一点油拌匀。

         3、芋头码盘子底。

        4、再铺上调好味的排骨,添加1、2勺水。(我这次没加 芋头太粉 吃起来较干。)

        5、电饭煲煮饭时放进去一起蒸。

        6、电饭煲跳闸,饭好,芋头蒸排骨也好了,但不要马上揭盖。稍焖几分钟 。

 
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