蘑菇的作用
1、提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
原料：蘑菇100克 香干3块 青椒2只 鸡精1小勺 盐1小勺
1.准备好用料，香干切成丝，青椒去籽切丝。
2.蘑菇切成片，水烧开，加点盐蘑菇焯烫一遍。
3.油加热，煸炒青椒，香干，变色加入处理好的蘑菇。
4.翻炒均匀烧十几秒钟，加盐，鸡精调味就可以。
蘑菇焯水可以防止在炒的过程里面过多的出水，不焯水也是可以的。
日志
