啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
用料：华英鸭半只 啤酒两罐 八角3只 桂皮2个 香叶6片 生姜1块
鸡精1小勺 冰糖1块
1.准备好原料，生姜切成片。
2.鸭子洗净，加入所有香料的一半，姜片，加水烧开焯烫一遍，焯
好洗净血沫，油锅里面煎一下，表皮金黄色就可以。
3.油全部倒掉，加入生姜和剩下的香料，加入冰糖，酱油，啤
酒，盐烧开改中火炖到汤汁差不多收掉，放凉剁成块。
日志
