美味家常 香煎芒鱼

这种海鱼 我们经常吃，但是具体不太记得名字，记得好像叫芒鱼，骨刺都很软，并且刺不多，很适合挑肉肉给孩子吃。如果煎的干干焦焦的 大人基本上可以不吐骨 哈哈

这种鱼以前很便宜。5~6元一斤，现在升价12元一斤，反而比红杉鱼贵些。

材料：海鱼3条，姜，生抽。油。

  按我们的习惯一般买鱼的时候，都会叫卖家撒点盐腌着，回到家就洗干净，放一边晾干水分。

腌过盐的鱼再煎，肉质会比较坚实些。但我发觉睿爸不喜欢盐腌的鱼，更喜欢只放点生抽调味的煎鱼。这样比较鲜淡些。

              5、2面都煎至焦黄，关火前淋些生抽即可关火起锅。

            用蒸鱼酱油 味道更鲜美。