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美味家常 京葱炒羊肉

柴哇哇学煮饭 发布于 2011/12/1 00:41
          睿生日,亲戚里的长辈都送礼物来庆生。生日前一天,大姨婆代表睿奶奶娘家的长辈(小姨婆,小姨公,大舅公,大舅婆)送礼物来,生日那天和爷爷阿姨他们吃饭,今年,睿是收礼物收到手软,红包,玩具,衣服,书籍。

这是招待大姨婆的  京葱炒羊肉卷 
那道芋头蒸排骨也是大姨婆喜欢的菜。煲了锅清补凉老火汤  。    
发觉长辈都有点特别,爷爷不吃羊肉,阿姨不吃鸡。姨婆不吃牛肉      好在他们不是同一天过来吃饭。

 

材料:羊肉卷150克,京葱2棵,姜,蒜头。胡椒粉。

调料:四季酱1勺,料酒1勺,生抽,糖。

四季酱还2月快过期了 所以这段时间做菜都会用到。代替过往用生抽。

做法:1、京葱洗净斜切小段,蒜头切片,姜切片。

         2、热油锅放蒜片姜片爆香。

        3、放京葱翻炒至变色。

        4、放羊肉卷大火翻炒。

         5、炒至羊肉卷软身 倒入调料。

         6、翻炒至入味撒点胡椒粉即可起锅。(可不放胡椒粉)。

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