芝麻藕饼

@那时花开@ 发布于 2011/12/1 15:40

中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

准备原料；藕、姜、葱、盐、糯米粉、面包糠、黑芝麻。

1 去皮洗净的藕一节，用工具擦成藕泥。

2 擦好的藕泥。

3 姜切末，葱切成葱花。

4 藕泥中加入少许盐少许糯米粉，姜末，葱花。顺一个方向搅拌粘稠。

5 面包糠和黑芝麻混合。

6 做成饼状，均匀的沾满面包糠。

7 锅里少许油，放入藕饼。

8 中小火煎熟即可。

温馨提示；少许油，中小火煎熟。

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