熟悉的味道——番茄蛋花汤

                       说到汤，我想绝大多数人都会想到那碗简单美味的番茄蛋花汤。

       一碗从小喝到大的汤

       儿时的记忆、妈妈的味道

 

 

原料：番茄2个，鸡蛋1个，小葱1颗

调料：盐适量，水淀粉适量，鸡精适量

做法：1、番茄用开水烫掉皮以后切小块备用；鸡蛋在碗中打散备；小葱切葱花备用

          2、锅中放入少量的食用油，烧至6成热时倒入番茄块翻炒

          3、炒至番茄8成熟出红油时倒入适量的开水，烧开转小火熬上5分钟

          4、换换倒入鸡蛋液，这是火不要太大，不然就成不了漂亮的蛋花了

          5、转大火勾入水淀粉，调入适量的盐和鸡精，撒入葱花即可