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在所有蛋糕中，我最爱的依旧是戚风，一如既往的喜爱。今天这款黑芝麻酸奶戚风，有芝麻浓郁的香味，加上酸奶后蛋糕的柔嫩，焦黄的美艳，让我不得不对戚风再添爱恋。
材料：蛋黄3个 蛋白3个 酸奶100克低粉45克 朗姆酒5克 盐少许 柠檬汁几滴 糖35克 黑芝麻酱10克
步骤：
1、蛋黄、酸奶、朗姆酒、盐、糖15克、黑芝麻酱搅拌均匀；（图1-2）
2、再加入过筛后的低粉，搅拌均匀；（图3）
3、蛋白加柠檬汁，再分三次加糖打至硬性发泡；（图4）
4、加三分之一的蛋白入蛋黄糊中，切拌均匀；（图5）
5、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀；（图6）
6、加入蛋糕模中（我选用的是乳酷模，出烤箱后立即脱模，如果是普通蛋糕模，则需倒扣）（图7）
7、把蛋糕模放入盛有热水的烤盘中，水浴烘烤；（图8）
8、烤箱150度预热，中层上下火30分钟后，转170度30分钟即可。
