香辣花生凤爪

1.把鸡爪洗净,花生泡好剥去外衣备用。

2.鸡爪放锅里焯一下。

3.焯好的鸡爪洗净。

4.锅里放入花生油。

5.放入葱.姜.大料.干辣椒花椒煸炒出香味。

6.然后放入鸡爪煸炒。

7.加入老抽在炒一下,放入泡好的花生。

8.加水,盐,开锅后小火慢炖30分钟。

9.收汤后放味精调味。

10.香辣的花生凤爪做好了。

香辣软糯......

小提示.

1.花生泡10分钟再剥外衣,就很容易剥去了.剥去外衣要泡5个小时以上,不然就得煮一会再加入鸡爪中,才会软烂.