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模具的试用
第一步：模具的清洗和保养：
1、饼模的外观。
2、饼模的内部。
3、第一次用时先用自来水清洗模具的内外。
4、模具洗净后，用一块干净的布吸干水分。
5、然后放到炉灶上加热，直到里面水分蒸发干净。
6、涂上适量的橄榄油（尽量多涂一些）。
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华夫饼模链接地址：https://item.taobao.com/item.htm?id=13933480986
第二步：华夫饼的制作
材料：（8个量）
全蛋：150克
糖：60克
盐：2克
牛奶：150ml
低粉：160克
玉米淀粉：40克
泡打粉：3克
橄榄油：20克
制作过程：
1、蛋和糖混合到一起。
2、把蛋和糖拌匀，直到砂糖融化为止。
3、加入牛奶并搅拌均匀。
4、把低粉、玉米淀粉、盐、泡打粉称量好。
5、把混合好的粉类过筛备用。
6、把搅拌好的蛋液过滤一下，加入到筛过的粉中。
7、把蛋液和面粉搅拌均匀。
8、加入20克橄榄油。
9、把橄榄油和面糊搅拌均匀，静置一会儿，直到面糊没有颗粒为止。
10、把融合好的面糊倒到杯里或者裱花袋（这样比较方便填入模具中）
11、把模具放到炉灶上加热一会儿（就和平时炒菜一样，锅要先预热一会儿，避免粘锅）。
12、在模具中上下都刷入适量的橄榄油（量要多一些，这样可以避免粘锅，烤好的华夫饼自动就会脱落，不会粘锅的）。
13、把调好的面糊倒入模具中，要填满模具。
14、然后把模具放到炉灶上，用小火加热，加热一会儿就会听到滋滋的响声，并且有热气从饼模四周散出。
15、你能感觉到模具上盖被慢慢顶起来，两面大约各加热到4至5分钟（根据火候的大小来决定），热气没有的时候，就基本上好了。
16、这时候可以慢慢打开饼模，如果已经烤好，饼自然就会脱落（切忌一定要多加一些油，避免粘锅的）
17、烤好的华夫饼轻轻晃动饼模，直接倒入盘中即可。
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