----白菜豆腐汤----
白菜炖豆腐是我冬天最喜欢的一道汤煲了，别看它是道素菜，可比肉肉还鲜美呢！白菜、豆腐，再加上黄豆芽和海米，嗯，炖出来那个鲜啊，那个美啊，我都是喝好几碗呢！
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
而豆腐也是含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
这道汤煲适合所有人，尤其是是老人、孕、产妇和儿童，以及脑力工作者。
【白菜豆腐汤】
【材料】
主料：白菜、豆腐。
配料：黄豆芽、海米。
调料：胡椒粉1小勺、料酒1勺，鸡精适量，盐适量，香油少许。
【步骤】
1.将材料备齐。
2.白菜洗净切好。
3.豆腐切块。
4.黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。
5.锅内放油，油热后下豆腐块。
6.豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。
7.白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。
8.炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。
9.倒入黄豆芽。
10.倒入海米。
11.中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。
12.盛出即可食用。
小提示：
1.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
日志
