呵呵，本来打算晚上做卷饼吃，可是我这个南方人做面食还是不在行，没什么经验，烙饼的时候发现饼太软太薄，今晚恐怕是没有卷饼吃了，于是临时决定做炒饼，废物利用，不浪费！
主料：面粉
调料：食用油、生抽、胡椒粉
步骤1：面粉加入清水准备和面。
步骤2：用筷子搅拌步骤1，搅拌成一个大面团。
步骤3：揉面团至光滑，静置一小会儿。
步骤4：将面团分成数个小面团，将小面团擀成一张张面饼状。
步骤5：将食用油滴在面饼上抹均匀。
步骤6：将没3张抹过油的面饼重叠在一起。
步骤7：锅烧热，放少许油如果稍稍加热。
步骤8：将重叠的三张饼一起放在锅中开小火烙饼。
步骤9：一面烙好后，再烙另一面至微黄，起锅撕成小块待用。
步骤10：锅中倒入食用油烧至微热，放入葱段煸香。
步骤11：下入撕好的烙饼片翻炒。
步骤12：烹入少许生抽和胡椒粉翻炒一下会儿，便可出锅。
其实我也不知道炒饼是不是这样做，只是当时突然想起在美食家见过以炒饼为命题的帖子，呵呵，管他正宗不正宗呢，只要自己喜欢就行，只要味道好吃就行！
