小文子出品~~[豆角馅蒸饺]

昨天刚把之前包得玉米或萝卜饺子吃光,还在思考这次包什么陷得,看了美食好友的豆角肉馅,心一动,没错,就是它了,之前从没想过豆角也可以做馅,这次是第一次试验,果然做美食就是要不断的尝试,这次的饺子馅比起白菜的,玉米的都要硬一点,不知道是不是我汆烫的时间太少了,或者应该煮着吃.改天煮着吃一次.上次包饺子的时候,有位好友说不知道怎么包饺子,这次我特意照了我包饺子的步骤,是我最尽力了,不知道那位好友能不能看懂,希望能看懂吧!O(∩_∩)O~

原料:

面粉    350g       热水      适量      豆角     400g      肉      500g      鸡蛋     2个

盐     2勺      鸡精      1勺

做法:

1.面粉放入盆中,加水拌成雪花状,停水揉成光滑的面团,放置一旁备用.

2.豆角洗干净,切掉尾端,放入盆里倒入沸水,烫2分钟后取出,切碎.

3.肉馅加入鸡蛋,盐和鸡精,还有豆角拌均匀.

4.面团揉成长条,切小剂子,压扁后擀成饺子皮.

5.包入豆角肉馅,包成饺子.

6.放入微波炉蒸15分钟即可.

小贴士:

1.饺子皮用烫面比较好,面皮比较软.

2.豆角可以煮一会,我是偷懒才用热水烫的,结果蒸熟后硬了一点.