鲜奶小纸杯蛋糕

     家有小女一枚，于是乎，这阵子就总嚷着吃蛋糕，还指出非要小纸杯做的。于是偶翻出家底，找出了几个小纸杯，在小家伙没放学的时候，端出了热呼呼的鲜奶小纸杯蛋糕。小家伙立马开吃，那个吃香啊，让我这做姑妈的心里有股说不出的滋味。于是乎，连着两天小纸杯，供不应求，这位这爱吃的小侄女。

材料：鸡蛋两枚，白糖36克（加蛋清里30克，加蛋黄里6克），低粉45克，玉米油20克，精盐1克，鲜奶40克，巧克力针适量（装饰用）。

做法：

1、把蛋黄和蛋清分别打入容器（应当注意的是，放蛋清的容器里不能沾油星）。

2、把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里，搅拌均匀，至看不到油性，不需要打发。

3、搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。

4、切拌均匀。

5、蛋清分3次加入白糖，打至以上状态。

6、分3次加入蛋黄液里。

7、切拌均匀。

8、倒入小纸杯（这次我用的是小号的纸杯），撒上巧克力针。

9、放入预热了160度的烤箱里，中层20分钟即可。