西洋菜是我喜欢的蔬菜之一，有时候可以天天吃都不觉得腻。
之前没想过会进入美食大赛主题赛的，真的很意外，只能尽自己所能做好一点。
养生菜，并不一定都是补品，每天的饮食如何搭配使自己身体健康才是最重要，根据季节的不同，合理利用普通的食材，调理身体，使身体处于最佳状态。
活动能促使自己进步，这点真的很重要。因为活动，我更主动去了解每种蔬菜的特点，这点以后要继续保持下去。
西洋菜又称豆瓣菜。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。
豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
食材明细：
西洋菜 1把
肉末 适量
冻豆腐 适量
蒜头油 适量
盐 适量
调和油 适量
详细过程：
1、西洋菜一把先折段，去老叶和老根，洗净。
2、冻豆腐一块解冻，切成九份。猪肉一小块剁成肉末。
3、锅里烧开一大碗水。
4、加入冻豆腐块和肉末，肉末打散，煮开。
5、煮开肉末熟后加入一勺蒜头油。
6、煮出香味加盐调味。
7、加入西洋菜和适量调和油，烫软。
8、舀至汤碗中即可。
日志
