【清蒸大黄鱼】

water1680

2011/12/4 19:25

这是我们家吃得最做的家常菜，儿子很喜欢吃鱼，如果今天的鱼很新鲜最好还是清蒸，保持鱼的鲜美。大黄鱼肉质鲜嫩又少刺很适合孩子吃！

材料：大黄鱼一条

配料：生姜、葱段、盐、黄酒、红糖、酱油、鸡精适量

方法：

1、将黄鱼洗净晾干。

2、在鱼背上划开几刀再连背剖开对半。

3、盘子下摆放些生姜片。

4、将鱼摆放在盘子上加入一点红糖和鸡精和盐，再摆上生姜、葱段，最后倒入黄酒。

5、将盘子放锅里隔水蒸20分钟左右

6、起锅前二分钟加点蒸鱼酱油。

7、现在鱼已经熟了。

8、上桌咯！

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