可口的家常小菜芹菜肉丝

做法：1.瘦肉切成丝，加适量黄酒和盐腌20分钟左右。芹菜洗净切段。

           2.锅里倒入适量的油，煸炒肉丝至肉变色后盛出待用。

           3.锅里再次倒入少量油，煸炒芹菜3分钟后，把肉丝倒入一起煸炒，然后加入适量的盐，翻拌均匀。

          4.盖上盖子焖烧3分钟左右即可出锅入盘。

提示：1.炒芹菜时油不要放太多，因为煸炒肉丝时已经用过油了。

             2.芹菜千万不要烧太久，变得太软就不好吃了。    

             3.此道菜清新爽口，简单易做。

             4.芹菜具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。芹菜还是高纤维食物，能减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。