少油版糖醋排骨_挑战经典---少油版糖醋排骨_日志

去年来美食家的时候，恰好看到比赛，看的真是目瞪口呆，觉得自己平时真的白过了，如此的饕餮盛宴竟是出自和自己一样平凡的人之手，我何时可以呢。于是也开始努力，慢慢的向大家学习，也得到了很多好友的帮助。我决心留下来还有更重要的一个原因就是看到比赛的选手们也互相投票加油，虽是比赛，毫无“硝烟”，真是一个温馨的大家庭。我在这个大家庭慢慢的成长，也有幸参加了今年的比赛，作品不是很成熟，但我的进步让自己也振奋，我的家人每逢大赛小赛都很兴奋的不得了，可以吃到新鲜的美食，可以尝到更精致的美味，这就足够了，这几天准备比赛，搞得像过年一样，很是开心，日子可以多开心，为什么要拒绝呢？

        糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，也是一道冬季开胃的美食,它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受欢迎。
     猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
   冬季吃这道菜，不仅可以增加热量，还可以缓解干燥带来的诸多问题。
   这道菜的经典做法就是排骨煮过后要油渣，既浪费油，也会是油的摄入量过多，并不营养科学，用少量的油煎过，一样的可以达到美味，而且还不油腻。炖排骨的汤也不要扔掉，还可以做菜的。