日式照烧鸡腿

小狗找美味

2011/12/5 13:06

主料：鸡腿；

调料：五香粉、盐、料酒、生抽、蜂蜜；

制作方法：1.将鸡腿洗净，去骨，用刀背把鸡腿肉拍松；

2.将鸡腿放入碗内，调入料酒、五香粉、盐，拌匀腌制三十分钟左右；

3.鸡腿腌制的空档，用生抽、料酒、蜂蜜混合调成照烧汁；

4.锅内到油，油热后把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至金黄后翻面再煎，煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变得很厚；

5.鸡腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁，转小火煮，等锅里的汁收到浓稠即可出锅装盘；

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