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【同城活动】兴隆会馆里的艺术私房菜

海蓝澜
2011/12/6 14:07
 
尝遍天下美食,是像俺这样的吃货毕生的梦想。俺这大半年一直犯懒,东吃吃,西吃吃,懒得动手做,下厨房的日子屈指可数。人就是这样,一旦停下来,不太容易“重操旧业”。就在俺纠结是否该动手做做时,俺又随美食天下同城的吃货们去了一家品味相对较高,环境又很时尚的会馆,享受了一场饕餮盛宴。
 
唉,下厨难,难下厨,不要诱惑我了。

路上还比较顺利,没有堵车。到达兴隆会馆时,天已经完全黑下来。摸到赛特饭店南门,很醒目的会馆标识映在眼前。
 
 
这家会馆,据说主营高档粤菜,由于刚营业不久,也没做什么宣传,网上的资料比较少。具体怎样,还是随俺一探究竟吧。
 
进入会馆,昏暗幽静的调调吸引了俺。
 
↑迎面,是壮观的酒柜。
 

↑从缝隙里看过去,酒瓶整齐的摆在自己的位置,这其中,有多少藏酒沉淀自它的生命。
 
随着服务生的指引,俺来到了宽敞的大厅。
 
↑桌与桌的距离比较大,互不干扰。每一个圆桌都像一架钢琴,一切就绪着,等待它的主人到来。
 

↑屋顶的几束光,投在中央的几桌散台上,巧妙的营造了小资的氛围。
 
大厅的一侧是通往二层艺术展区的楼梯。
 

↑二楼的展品。
 

↑有意思吧,据说这些展品还会升值。
 
↑俯视一下大厅。举行个派对,聚会啥的,绝对能装下。
 
会所里,别有洞天,每一个包间,相似的是调调,不同在细节。
 
↑其中一个包间。
 

↑收银台。刚巧有个美女服务生,映在俺滴照片里,嘿嘿。
 

↑有趣的是这里的洗手间,我不说,都没看出来吧。一间一间,就这样错落开来。
 

↑包间外的雕塑。
 
光线比较暗,拍成的片子噪点比较多,多多包涵啦。
 
好啦,俺先不转悠了,菜都已经备好,就等俺下筷了。
来之前,脑海里浮现的是平常粤菜的影子,这次特意被强调是很有艺术感的私房粤菜,不禁大吞口水,迫切的要尝尝这私房滋味。
 

↑刀刀叉叉,俺没用上,都是服务生给分解哒。


↑落座。餐巾已被铺好,一切就绪。


↑笔筒沙拉。

嘿嘿,这个就是换了摆盘的大拌菜嘛,多了一份儿西式蘸料。有时候,换一种造型,会让人耳目一新,吃起来连味道都觉着不一样了。


↑瓜条和萝卜条像插花一样,错落有致的摆在笔筒碗里。


↑拌菜蘸料。

一碗是鸡蛋酱,这个我会做哈。另一碗是加了柠檬汁的蛋黄酱,还有一种果香味儿。配着菜吃,很爽口。


↑手撕香菌。

孜然香气浓郁,干干的香菌丝儿,越嚼越香,强烈推荐。


↑近看香菌丝,有点像手撕牛肉。嚼着嚼着还真的像吃肉那样香啊。


↑小黑木耳拌洋葱。

拌过的木耳,装在两个小碗里,一个放红椒丝,另一个放黄椒丝,薄荷叶轻轻点缀。清爽的开胃菜,加一点醋来调和咸鲜的味道,让口感更清脆。


↑开胃小菜。

一些腌制过的小泡菜,味道接近四川泡菜,会更辣一些。哎呀,现在回想这个味道,我又吞了一下口水。


↑港式牛腱。

片的薄薄的腱子肉,浇上特制的料汁,恰到好处的肉香和料汁融合在一起。


↑夫妻肺片。
这里有这道菜,比较意外。几乎每家饭店都会有的夫妻肺片,最关键的就要看调味汁了。不过,貌似没有尝到...


↑还是腱子肉。

我确定,我只吃到一片,再转到面前,已经光光了。


↑例汤。
里面有霸王花,第一次吃到,汤很鲜美。


↑特色炭烧肉。
看着有点像腊肉啊,焦香味足,甜咸适中,配着蘸料很不错。


↑酱料也有造型。

这些小细节,都是中餐西摆啦。


↑水晶鸡。

有参哦,滋补哦,肉质也非常滑嫩。


↑香辣三宝。
据说里面有鸡肉、鳕鱼、猪肉。我吃到了两块鱼肉,再转过来,又木有了哇。


↑就剩辣椒了。


↑鲍汁养生自制豆腐。
俺平时就很喜欢豆制品,喜欢豆香。这款豆腐,特别之处在于烹入了鲍汁,使它的滋味更鲜美。盘饰也很用心,推荐这个豆腐,很好吃。


↑又来一张。

好吃,就会觉得量小。


↑鲜笋烧法国鹅肝。
抱歉,这个没有听见报菜名,也没看出来有鹅肝,以为是普通肉,没有吃到鹅肝。笋倒是尝到啦,有浓郁的黄酒香气。


↑乳瓜炒虾干腊肠。
看名字就知道啦,这样小小嫩嫩的乳瓜,实在不常见。


↑香煎臭桂鱼
臭臭的,别有滋味。


↑野山菌猪青肉


↑茉莉烟熏鳕鱼。

烹制好的鳕鱼罩着小罐子呈上来,一定要趁热食用啊。


↑肉质鲜美。只是有点偏甜。


↑滑嫩的蛋羹。


↑香煎牛仔骨佐配黑椒汁梅子汤。

提前腌制好的牛仔骨很入味,如果我们在家里做,主要不要烹制太久,以免煎老啦。


↑大块儿的肉,你喜欢吗。


↑浓汤大煮干丝。

这个要推荐一下。浓郁的汤羹,同样里面有豆制品啊。


↑兴隆虾饺皇。

俺一直对虾饺黄什么的心存芥蒂,因为之前吃过的,都有很明显的肥肉味儿,不喜。这次冒险尝了一只,吃到了虾的鲜美,木有腻味儿哦。


↑榴莲酥。

俺发现俺就是特别奇怪的人,不喜欢吃新鲜榴莲,但是对于榴莲做的各种点心,却是欢喜的不得了。这个榴莲酥区别于往常的造型,口感更是酥松,香而不腻,还是热乎的呐。推荐推荐。


↑京味锅贴。

造型造型,又很漂亮的造型哦。佐一点蘸料,鲜美的味道流淌开来。


↑长了一个大冠子的锅贴。


↑果盘。


剩下的,就这一点点。

饭后,经理又领俺们环游了一圈儿。下图为茶室。

想着约上一票人,来这里厮混,也是一件很有意思的事儿~~


兴隆会馆,东二环赛特商业圈,来了就看到啦。
 
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