主料及配料：土豆、糖、盐、芝麻、葱、孜然、醋、胡椒粉、姜、香油 、生抽;
做法：土豆插成细丝;
用清水焯洗，去掉土豆丝外淀粉;
用手攥干，加入葱姜沫，芝麻，孜然，加入生抽，糖等调料调味拌匀;
均匀平铺于盘中备用;
锅里放油，烧至5成熟，放入土豆丝饼皮;
大火转小火炸至金黄;
沥油捞出;
可以用糖醋及葱姜沫调成蘸汁食用，简单点就直接淋上番茄酱了;
