黄瓜片炒鸡蛋

原料：黄瓜250克、鸡蛋3个、油、盐、葱姜蒜、干辣椒。

 

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱姜蒜干辣椒切好备用；

 

2、锅内放适量的花生油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散、成形后盛出备用；

 

3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香；

 

4、放入黄瓜片翻炒；

 

5、加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。