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家常炒菜——青红椒煸小鱼干

橙枫叶 发布于 2011/12/6 14:10

前几天朋友给我家拿来好多小鱼干,
看着鱼干,
有点发愁了,
因为我从来没有做过啊,
不过还好,
有美食天下啊!!
哈哈,把这个难题交给美食天下吧!
让它帮我解决困难!
马上登录一搜,
关于小鱼干的菜谱,
就刷刷的全搜出来啦!
经过在美食天下的一番学习,
我也会做了!
今天就拿出来晒晒我的学习成果!
 
                    青红椒煸小鱼干
 
准备的食材:小鱼干、青红椒、大蒜
 
调味料:花生油、白糖、食盐、鸡精、酱油、香醋
 
做法:
 
1.小鱼干洗干净后,用水泡发10分钟,然后沥干水分备用(因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了,所以需要泡制一会,要不炒出来也咬不动)

2.大蒜切碎,青红椒切成条,泡制好的鱼干装盘备用

3.锅中放入少量的花生油,油热后将小鱼干放入锅中煸炒,炒制表面有些发黄时,放入切好的大蒜和青红椒翻炒

4.锅中加入适量的酱油上色,然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味
5.出锅前淋入少量的香醋提香就可以了
 
这样,
青红椒煸小鱼干就做好了,
尝尝,
不错哦!!

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