看着家里做的发面饼无人问津了，得想个方法把它们哄到老爸老妈的肚子里，所以翻版了这个菜，其实在我们徐州，有道很有名的菜叫芝麻鸡泡馍，今天我也来做个山寨的，只是多加了一个主料，南瓜，还别说，虽然没有饭店里的味道，但是却有饭店里面没有的，脆脆的饼浓浓的汤汁蘸，好吃。总之目的达到。
南瓜鸡泡馍材料：
南瓜，鸡腿，香菇
辅料：
大蒜，姜，八角，花椒，干辣椒，盐，鸡精，料酒，老抽，糖
做法：
1.南瓜，鸡腿，香菇冲洗干净，大蒜切片，姜切丝，清水泡发香菇
2.鸡腿斩块，用料酒，盐，蒜片，姜丝腌制15分钟
3.南瓜切块备用
4.热锅冷油，放入大蒜片，姜丝，八角，花椒，干辣椒炒香
5.放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉发白，加入老抽，料酒，糖翻炒均匀
6.放入南瓜块翻炒均匀
7.倒入泡发香菇的水和香菇，放如适量的盐，大火烧开
8.撇去上面的浮沫，转小火20分钟，在放入鸡精大火收汁
9..在小火炖菜的时候，把饼切块，另起油锅，小火炸制成金黄色，捞出控油，备用
10.把炖好的南瓜鸡装盘，摆上炸好的饼，大功告成了，开吃
日志
