【冬季养生菜】山药乌鸡汤

 

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         下雨天拍照真是太讨厌了！！

          现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品

 

 

                 

 

          【材料】：乌鸡一只，山药，枸杞，姜片

          【调料】：料酒，盐

    【制作工序】：1.将食材准备好。

                            2.山药去皮后切成块状，放在盐水里稍稍泡下。

                            3.枸杞用温水泡好。

                            4.乌鸡洗净后剁成块状。（嫌麻烦可以省略）

 

                       

                       

 

               5.姜片2片切好，山药沥干水分分备用。

 

               6.锅内加水没过乌鸡，加入姜片和少许料酒。

 

               7.小火慢炖半小时之后，放入山药和枸杞，继续慢炖5分钟左右，最后炖好后，加入少许盐调味即可。

 

               8.一碗很清淡的乌鸡汤就炖好了。