酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾鸡肉滋补，尤其养胃，虚寒胃病的人最宜多吃。
酒糟是糯米制成。糯米能补虚补血补脾肺。酿成酒糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
酒糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故酒糟又能养颜。
酒糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
酒糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。
鸡肉补气，酒糟养血；鸡肉健脾养胃，酒糟补肺益肾。二者合用，补上加补，基本上把五脏都给补到了，所以这道菜号称十全大补，最适合久病初愈及产妇的调理，健康人每天一点可以吃出好的气色！
原料：草鸡 1只 枸杞 十颗 红枣 十颗 酒糟 1瓶
1.准备好原料，当年草鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开关火再
焖半小时。
2.红枣和枸杞加点酒酿泡开，焖熟的鸡剁成块。
3.骨头朝下，铺在锅底，加上酒酿，枸杞和红枣烧开就可以。
4.酒香四溢，强身健体的酒糟鸡就做好了。
一次不宜多吃，每次一小碗就可以，做好后放冰箱冷藏，吃的时候
盛一点加热就可以。
日志
