来杭州这么多年了，这几天才见到盘菜，这是我们在温州经常吃的，大冬天的，吃个热和和的盘菜一直暖到了心里，这里有些朋友还不知道盘菜是什么东东呢！看看就是这样长得象一个扁的萝卜的蔬菜。温州人经常吃腌制的盘菜生！
盘菜又称芜菁(turnip)，大头菜，大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。
烧这个就跟烧萝卜差不多，但是口味比萝卜要好，有甜味！
材料：盘菜一个，蒜叶几根
1、准备好材料。
2、蒜叶切断，盘菜切片状。
3、锅里放油先把蒜叶头爆香放入盘菜翻炒，再放入蒜叶，放黄酒、盐、水适量中火煮。
4、10分钟左右盘菜煮至半透明状就可放鸡精起锅。
