螺蛳粉
食材：酸笋，半肥瘦猪肉，西红柿，石螺肉，米粉
调料：盐，鸡精，少许生抽，食用油，蒜米。
做法：
1）将西红柿切小块。
2）酸笋清洗干净之后也切小条。
3）将蒜米切碎。
4）炒锅放少许油，然后放猪肉进去炒香。
5）将炒香的猪肉捞起。
6）米粉由于结团所以用手将米粉分散。
7）炒锅放酸笋炒干水份。
8）在炒干水份的酸笋锅里放入西红柿和蒜粒，加盐和生抽一起炒熟。
9）然后放炒香的猪肉和挑好的石螺肉一起炒。
10）最后加水（如果有鸡汤更好）调好味道，大火烧开。
11）米粉用开水烫一下捞起放到碗里。
12）将煮开的螺蛳酸笋烫淋上装有米粉的碗上即可。
日志
