西红柿炒菜花
菜花的营养价值很高，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质。菜花中含有一种特殊的萝卜硫素，这是一种天然的抗癌物质，可以杀死肠内的幽门杆菌，效果比抗生素还好，对于预防肠癌非常有帮助。而且，萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。 中医认为，菜花具有“补脑髓、利脏腑、开胸膈、益心力及壮筋骨”等作用。
西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
今天这道菜是：西红柿炒菜花
材料：菜花400克，西红柿100克。调料：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。
做法：1.将菜花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用，西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入菜花翻炒均匀。
3.将菜花炒至断生，放入西红柿块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
4.将西红柿，菜花翻炒均匀，稍微炒一会儿，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
